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烟酒茶不分家 盈利却差大了

2012年06月19日 来源:烟草在线据新烟草 作者:龙春香
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  烟草在线据新烟草报道  从广西钦州市烟草公司营销部门获得的信息显示,钦州市市区零售业态为烟酒商店的零售商户共有190家,其中同时经营烟、酒的有157家,占82.7%;经营烟、茶的有8家,占4.2%;烟、酒、茶同时经营的有17家,占13.1%。

  走访发现,同时经营上述商品的店铺主要分为两类:第一类是名烟名酒店,以烟、酒为主,茶叶为辅;第二类是土特产礼品店,除了经营烟、酒、茶以外,还经营当地的土特产。两类店铺的经营结构虽有不同,但都是主要针对企事业单位团购、散客送礼这样的消费群体,烟、酒、茶的盈利水平因经营结构不同而存在一定的差别。

  我们抽取同时经营烟、酒、茶的三家零售商户进行了走访,对这三种商品的盈利情况作了一番调查。

中桂名酒城规模大,同时经营烟酒茶

  位于钦州市钦州湾大道71-5号的中桂名酒城,是一家同时经营烟、酒、茶的大型名烟名酒店,营业面积约200平方米。据该店的老板娘许爱华介绍,该店其实以经营酒类为主,平时在资金周转上,用于进酒存货的资金占了大部分,酒的库存量在200万元左右。卷烟所占比重也不小,因为店铺的地理位置比较特殊,楼上是一家高档酒店,对面是加油站,很多散客都是开车来消费,消费能力都比较强,一般都买中高档烟,所以卷烟的存货也占用不少资金,大约在五六十万元;而茶叶是对保鲜要求较高的商品,存货最少,2万元左右的货就足够了。“盈利水平跟商品的资金投入是正比的”,许爱华介绍说,“就全年总体来讲,酒的利润大约占50%,烟占30%,茶占20%,若论月份,则有淡旺季之分,如每年的5~8月份是酒的淡季,天气热,酒就不好卖,这几个月酒的利润只占全部利润的30%左右,烟则占到了60%,剩下的10%是茶叶。”

  而位于新兴路27-1号的钦南区新兴烟酒水果店,是一家主营烟、酒、水果及土特产的商店,虽然面积不足20平方米,但由于地处钦州市老商业区,人流量大,加上该店经营时间达30年之久,无论是团体客户还是散客都比较稳定,因此生意一直长旺不衰。据店主廖桂娟介绍,该店每月购进的卷烟基本都超过10万元,酒大约4万至5万元,茶叶则只需要1万至2万元,“盈利自然也是烟比较多,每月都有1万多元,占60%左右,酒大约5000元左右,占30%左右,茶叶则比较低,每月只有一两千块钱,只占10%左右。”

  同样也经营烟、酒、茶及土特产的福源糖烟酒商行,经营结构却有所不同,该店位于钦州市新华路13-2号,位置不算繁华,因此散客客源不多,主要以团体客户为主。据店主闭春丽介绍,该店经营的酒和茶主要为代售形式,自己没有库存,客人需要的时候直接去上级经销商那里拿货,因此不需占用太多资金,烟则每月需进货5万元左右,利润五六千元,在烟、酒、茶三种商品中利润占比30%左右,该店经营的茶叶算是当地的土特产,因此销量较大,茶的利润占到了50%左右,而酒则因为不具规模,利润仅有20%左右。

  从上面三家店的经营情况可以看出,烟的盈利水平在同时经营烟、酒、茶三种商品的店铺中都较为稳定,占总盈利的比例基本在30%以上,高者可达到60%,而酒和茶的盈利水平则与店铺的经营结构、季节相关,主营酒类的则酒的盈利水平较高,主营茶类的则茶的盈利水平较高。这或许能说明,作为一种消费品,卷烟相比酒和茶,更显大众化和普遍性,且无明显的淡旺季之分。

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